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b-coupe

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2018年 始動開始!


年明けにカナダへ、、、。




夜中に家に戻り、翌朝は子供達の日本語補習校。
お弁当は吉野家の冷凍牛丼をチンして持たせ、夕飯は新年会?で外食。






冬休み最終日の日曜日は、朝からZumba で汗をかき。 久々にお家でお昼ご飯を作りました、、、、。







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パントリーにあったトレジョの
鯖缶とアーティチョークの缶詰のパスタ。





レシピはカテゴリー「トレジョ de ごはん」で
公開中!






軽くワインも頂き、、、、。
良い気分の中の洗濯、掃除、、、、笑




旅の疲れを癒す、ゆっくり、まったり日曜日。





明日からいよいよ2018年   始動開始です!





# by B-coupe | 2018-01-08 07:43 | ひとりごと

スキー合宿 2017

クリスマスから、LAからのゲスト2家族と一緒にシャスタへ、、、。



スキー合宿 2017_b0188449_06351422.jpg




ところが、シャスタ山には雪があるのに。
スキー場には雪はなく、、、。




スキー合宿 2017_b0188449_06360022.jpg



クリスタルガイザーの源水に水を汲みに行ってみたり、散歩したり、、、、。



翌日やっとオープンしたスキー場は、山頂に頑張って雪を作った形跡はあるものの、スキーは出来ず。





スキー合宿 2017_b0188449_06342962.jpg


 
 チュービングと雪遊びをして、今年のシャスタは終了、、、、😓

スキーの帰りは必ずここへ、、、、。


スキー合宿 2017_b0188449_06332543.jpg

Yu-Raku @ San Mateo 


スキーは無くとも、〆のビールと肉野菜炒めは
欠かさず、、、。



これで今年も無事終了です!




# by B-coupe | 2017-12-28 05:22 | お出かけ

強風のお土産




先日の強風で、
お庭のオレンジの木が倒れて、
大量にオレンジが落ちてきた、、、。という
お友達から、大きくて立派なオレンジを
沢山頂きました。




さすが!カリフォルニア




歩いていたら、強風がふく、
木が倒れてきたっ!チャラララーン! 
何と!それはオレンジの木だったっ!!
チャラララッチャラーン!
オレンジを大量にゲットした!!




まるで、どこかのロールプレイングゲームに
出てくるストーリーのようで、
思わず吹き出しました、、、、w





強風のお土産_b0188449_15295277.jpg






なのでホリデーカードを書きながら、
オレンジ風味のガレット ブルトンヌ
を作ってみました、、、、。








強風のお土産_b0188449_15301723.jpg






レシピはcottaさんのレシピに少し手を加えて、、、。





でも、、、、ドリュールをレシピ通り、
卵黄とグランマニエを使ったらみたら、
色がつきすぎてムラムラに、、、😓
卵黄と水の方が綺麗に色つくかも、、、。





残りの生地は卵黄と水、グランマニエで再挑戦!!







# by B-coupe | 2017-12-19 03:59 | お菓子

トレジョ de ご飯 @ 芽キャベツとポルチーニのソテー

トレジョ de ご飯 @ 芽キャベツとポルチーニのソテー_b0188449_11452530.jpg


サンクスギビングが終わって、街がクリスマスの雰囲気になってきました。
我が家も今年は真っ赤な木製のリースを2年ぶりに飾ってみました!!



こちらではサンクスギビングの時期から、スーパーに出回り始める芽キャベツは、枝についた物が売られています!!



トレジョ de ご飯 @ 芽キャベツとポルチーニのソテー_b0188449_11495287.jpg



こんな感じ、、、。 



これをポキポキちぎり取って使います!!


トレジョ de ご飯 @ 芽キャベツとポルチーニのソテー_b0188449_11453032.jpg


今回のトレジョ de ご飯は
「芽キャベツとポルチー二のソテー」



芽キャベツ以外の買い物はこれ。


トレジョ de ご飯 @ 芽キャベツとポルチーニのソテー_b0188449_12185266.jpg


トレジョ de ご飯 @ 芽キャベツとポルチーニのソテー_b0188449_12200868.jpg



後はガーリックとオリーブオイル。


芽キャベツポルチーニのソテー

芽キャベツ   15個〜20個ぐらい
パンチェッタ   80g
ポルチーニ    1袋
にんにく       2片
オリーブオイル  適量
塩、胡椒        適量
パルメザンチーズ お好み

1   芽キャベツは外の汚れた部分を剥いて取り除き、大きいものは4つ切り、小さい物は2つ切りにして出来るだけ大きさを揃える。

2  耐熱容器に芽キャベツ、塩、オリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜたらラップをして電子レンジで2〜3分加熱する。

3、ポルチーニは解凍し、キッチンペーパーで余分な水分絞っておく。フライパンに みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出しておく。

4、十分に香りがたったら火を強め、パンチェッタと3のポルチーニを炒め、芽キャベツを入れ 強火で炒めて塩、胡椒で味付けする。

お好みで、仕上げにパルメザンチーズをかけても美味しいし、炒める際にローストしたくるみを、砕いて入れても、香ばしさや歯ごたえがアクセントになって美味しいですよ!

これだけでご飯にしたい場合は、茹でたショートパスタをいれても👌。

お試しくださーーーい!










# by B-coupe | 2017-12-04 13:43 | トレめし

されど、ポルチーニ!!

されど、ポルチーニ!!_b0188449_14513987.jpg



今月、レッスンでお出ししたスープは
バターナッツスクワッシュ。
黄色い色が鮮やかで、なんだか食欲が増します。


玉ねぎとバターナッツスクワッシュを時間をかけて
ゆっくり炒めて、余分な水分を飛ばし、野菜の旨味を引き出します!


されど、ポルチーニ!!_b0188449_16451157.jpg


レッスンではこれにTrader Joes 冷凍のポルチーニをソテーして添えました。フレッシュポルチーニに比べると食感と香りはかなり落ちますが、口に入れるとポルチーニ特有の香りがして、されどポルチーニ!と言った感じです!!www.


このポルチーニ、パスタや野菜のソテーに合わせたりと結構役立ちます!近いうちにこのポルチーニを使った「トレジョ de ごはん 」をアップしますね!


# by B-coupe | 2017-12-02 14:49 | スープ